Wei Zhang

张伟教授，食品科学教授，食品安全与健康研究所(IFSH)工艺创新中心副主任, 由威尼斯人平台组成的著名食品科学研究联盟, the U.S. 美国食品和药物管理局, 食品工业, 这为利益相关者提供了发展和交流知识的威尼斯人平台, experience, 以及食品安全领域的专业知识, food defense, food processing, and nutrition.  

他在宾夕法尼亚州立大学获得食品科学博士学位, 随后在美国大学接受博士后培训.S. 美国疾病控制与预防中心. 张教授是国际公认的, 微生物食品安全和细菌基因组学跨学科研究领域的高被引威尼斯人平台, 和一名美国食品安全专家.S. 美国农业部(USDA). 他是美国500多万美元项目的首席研究员和项目主管.S. 美国农业部的竞争性研究经费和FDA的合同. 张在包括美国农业部在内的多个国家和国际食品安全项目专家评审小组任职, NSF, NASA, 以及欧盟跨国资助和研究计划. 张是美国微生物学会(ASM)的专业会员。, 国际食品保护协会(IAFP), 以及美国食品科学荣誉协会. 他在许多顶级同行评审科学期刊的编辑委员会任职, 包括应用与环境微生物学(ASM), 食品微生物学(爱思唯尔), BMC Genomics (Springer), 微生物学前沿. 

张教授食品科学的本科和研究生课程, 包括探索食品科学技术, 食物微生物学及化验, 微生物遗传学实验室, 食品生物技术, 功能基因组学. 张博士领导着一支由科学家和研究人员组成的活跃的研究团队，研究包括李斯特菌在内的食源性病原体的生理和发病机制, 沙门氏菌和致病性大肠杆菌. 食品供应链中的大肠杆菌, 使用尖端的生物信息学和高通量基因组学和转录组学方法.

Education

Ph.D.宾夕法尼亚州立大学
M.S.华中农业大学教授
B.S.华中农业大学教授

研究兴趣

Dr. 主要研究方向为分子检测, genotyping, stress response, 食源性细菌的毒力和发病机制. 他研究的长期目标是更好地了解细菌病原体在各种环境生态位中定植的遗传和生理基础, 在食物中生存和成长, 传染给人类并引起传染病, 使用尖端的生物信息学和高通量基因组方法.

社会兼职 & Memberships

Phi Tau Sigma，美国食品科学荣誉协会

科学研究学会(Sigma Xi)

国际食品保护协会(IAFP)

美国微生物学会

食品工艺师学会

Awards

宾州州立大学CAS杰出校友奖

CDC Charles C. 谢泼德科学奖提名

ASM/CDC博士后奖学金

宾州州立大学研究生奖学金

国家和国际委员会小组

Editorial Board, 应用与环境微生物学 (USA)

Editorial Board, 食品微生物学 (UK)

特别审稿人:自然遗传学，基因组研究，微生物学趋势，新兴

传染性疾病, 应用与环境微生物学, 细菌学杂志, 遗传与进化, 食物微生物学(英国), Microbiology (UK), BMC Microbiology, 食源性病原体 & 疾病杂志

《威尼斯人官网平台》、PLoS One、《威尼斯人官网平台》等

Publications

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Books

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张伟，刘建平，张伟*，李建平. 2007. Chapter 21: 单核细胞增多性李斯特氏菌. p. 457-491. 见:Doyle MP, Beuchat LR, Montville TJ，(编.), 食品微生物学:基础与前沿, 3rd ed. ASM出版社，美国华盛顿特区

Expertise

Food Safety, 食品微生物学, 微生物基因组学, 细菌应激反应, 食源性病原体, 细菌的发病机理.